搬家乔迁之喜都要庆祝一下,小规模的也是家人们小聚,大规模的还要广约亲朋好友。搬家俗称燎锅底,这顿饭是一定要吃的,吃什么也很有讲究,南北方文化差异,各个地区不尽相同。每个地区搬家的请客热门菜也不大一样。
呼和浩特地区有搬家不吃糕一年搬三遭的说法,呼和浩特的糕是以黄米米粉为原料包裹红糖或豆沙经油炸制作而成的主食,是西北地区重要的主食,一般过年过节,婚庆搬家都能见到糕的身影。
西北地区在有些地方讲究搬家时候在旧家烙一张饼,只烙一半,到了新家翻过来再烙另一半,寓意大翻身,好彩头。烙饼非常简单,和普通的额葱花饼一样。
东北的酸菜是用白菜研制而成的。白菜谐音“百财”,寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。在搬家当天的餐桌上,当然也少不了这个寓意美好的白菜啦。可以请好友进门的时候带些白菜什么的,表示有财送上门。猪肉炖白菜是主人带百财的谐音,寓意非常好。
几乎在全国各地,每逢过年,家里必备一道菜就是鱼,寓意着年年有余,搬家也不能少,有鱼,有余,以后的日子年年有余。